Quinoa šalát s lososom a paradajkami

Quinoa šalát s lososom a paradajkami
Quinoa šalát s lososom a paradajkami
Oznámkujte tento článok 🙂

 

Čas prípravy: 45 minút

Počet porcií: 2

Kalorická hodnota: 450 kcal

INGREDIENCIE


  • (300 g) lososa
  • 2 plátky citrónu
  • 1/2 PL olivového oleja - odporúčam tento
  • soľ - odporúčam túto a korenie podľa chuti
  • 1/3 šálky quinoi - odporúčam túto
  • 1 šálka vody
  • 1 ČL vegety
  • 1/2 uhorky
  • 10 ks cherry paradajok
  • 1 hrsť pažítky
  • 1 hrsť petržlenovej vňate

POSTUP


  1. Predhrejte si rúru na 180 °C.
  2. Dajte variť vodu a pridajte vegetu. Pridajte quinou a varte podľa inštrukcií na balení.
  3. Vložte lososa do pomastenej zapekacej misky a dochuťte citrónovou šťavou, soľou a korením.
  4. Vložte misku do rúry a pečte lososa približne 8 minút alebo kým nie je hotový.
  5. Prerežte paradajky a nakrájajte uhorky, pažítku a petržlenovú vnať na malé kusky. Všetko spolu zmiešajte.
  6. Do šalátu pridajte quinou a lososa.

Poznámka: 1/3 šálky quinoi v surovom stave zodpovedá 1 šálke varenej quinoi. Dávajte pozor na to, aby ste rybu neprepiekli. Mäso by malo byť ružové a jeho vrstvy by mali byť viditeľné. V prípade, že je mäso gumové a chutí ako žuvačka, tak je prepečené.

Výživové zloženie pre 1 porciu:

450 kalórií, 43.5 g bielkovín, 25.8 g sacharidov a 18.1 g tukov.