Aký zdravotné výhody sladké zemiaky poskytujú?
Sladké zemiaky majú vysoký obsah vlákniny a antioxidantov, ktoré ochraňujú ľudské telo pred poškodením zo strany voľných radikálov. Jedením sladkých zemiakov taktiež podporujete zdravie čreva a mozgu. Sladké zemiaky taktiež obsahujú vysoké množstvo betakaroténu, ktorý sa premieňa na vitamín A a podporuje dobrý zrak i váš imunitný systém. (1)
Je v poriadku jesť sladké zemiaky každý deň?
Iba 1 kus sladkého zemiaku vám poskytne až 400 % dávku vitamínu A, ktorý potrebujete príjimať každý deň. Vďaka tomu konzumácia sladkých zemiakov pomáha udržať vaše oči zdravé a umožní vášmu imunitnému systému bojovať proti choroboplodným zárodkom. Z konzumácie sladkých zemiakov majú benefity taktiež vaše srdce i vaše obličky. (2) V podstate vám teda stačí 1/4 kusu sladkého zemiaku denne, aby ste získali vyššie spomínané, zdravotné výhody.
Kedy je najvhodnejšie jesť sladké zemiaky?
Sladké zemiaky majú relatívne nízky obsah kalórií, takže môžu predstavovať dobrý zdroj jedla, kedykoľvek budete cítiť hlad. Pre udržanie vašej zdravej hmotnosti ich však konzumujte ideálne varené alebo opekané. Nie vo vyprážanej forme. (3)
Môžu diabetici jesť sladké zemiaky?
Áno. Sladké zemiaky sú v miernou množstve bezpečnou voľbou aj v prípade cukrovky. Majú vysoký obsah vlákniny, ale zároveň nízky glykemický index, čo znamená miernejší vplyv na hladinu cukru v krvi. Tento fakt môže ľuďom s cukrovkou pomáhať pri kontrole hladiny ich krvného cukru. (4)
Pomáhajú sladké zemiaky znížiť vysoký krvný tlak?
Áno. Sladké zemiaky sú dobrým zdrojom rezistentného škrobu a vitamínu C, dvoch látok, ktoré bojujú proti vysokému krvnému tlaku. Rovnako tak obsahujú betakarotén, ktorý pomáha pri znižovaní krvného tlaku. (5)
Pomáhajú sladké zemiaky schudnúť brušný tuk?
Sladké zemiaky majú vysoký obsah vlákniny, ktorá môže pomáhať pri chudnutí brušného tuku. Vysoký obsah vlákniny v sladkých zemiakoch dokáže vo vás vyvolať pocit sýtosti po jedle a pomôcť vám tak držať sa vášho jedálnička pri chudnutí. (6)
Môžete jesť sladké zemiaky aj so šupkou?
Áno. Šupka sladkých zemiakov totiž obsahuje vlákninu. Štúdia z roku 2021 ukázala, že šupka sladkých zemiakov obsahuje až o 64 % vlákniny viac, ako keby ste sladké zemiaky konzumovali iba samotné, bez šupky. Vedci tak prišli k záveru, že konzumácia sladkých zemiakov so šupkou, je najlepší spôsob, ako zo sladkých zemiakov prijať vysoký obsah vlákniny. (7)
Sú sladké zemiaky zdravšie ako “klasické” zemiaky?
Áno. Hoci oba druhy zemiakov môžu tvoriť súčasť zdravého stravovania, sladké zemiaky sú všeobecne zdravšie, ako klasické zemiaky. Čiastočne kvôli tomu, že majú veľmi vysoký obsah vitamínu A. Sladké zemiaky majú taktiež nižší glykemický index, čo znamená, že vám hladinu cukru v krvi zvýšia miernejšie, ako klasické zemiaky. (8)
Aké majú sladké zemiaky výživové zloženie?
100 gramov sladkých zemiakov obsahuje 86 kcal, 20.1 g sacharidov, 1.57 g bielkovín, 0.05 g tuku a 3.0 g vlákniny. (9)
Chutné a rýchle recepty so sladkými zemiakmi nájdete v jedálničku na mieru, ale i v Kaki online kuchárke.
